Lavage des plans de travail
Protocole de nettoyage/désinfection d'un plan de travail avec lavette bleue (savon) puis lavette blanche (rinçage), racler et essuyer.
🎥 Voir des vidéos sur ce sujetRésultat escompté : plan de travail propre, désinfecté, sec et sans trace d'eau.
Phases techniques
- Remplir un récipient (centrale, position lavage) → lavette bleue.
- Remplir un récipient d'eau très chaude → lavette blanche.
- Mouiller, savonner, frotter (lavette bleue), laisser agir 5–10 min.
- Rincer à grande eau (lavette blanche).
- Racler le plan de travail.
- Essuyer avec un chiffon propre.
✅ Points clés examen
- Lavette bleue = lavage savonné ; lavette blanche = rinçage (code couleur).
- Laisser agir le produit 5 à 10 min.
- Essuyer avec un chiffon propre pour éviter les traces.
⚠️ Erreurs fréquentes
- Mélanger les lavettes (rupture du code couleur).